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Atay: marokkanischer Tee

Seit vielen vielen Jahrhunderten durchstreifen Nomaden das Land, die Berge und die Wüste nach den besten Weideplätzen und Wasser, backen Fladenbrot, und trinken Tee mit Zucker.

Kochen unterwegs: Rezepttipp CousCous

CousCous, Bulgur oder ähnliches (Hartweizengries in verschieden groben Körnungen) bekommt man fast überall, zumindest in Europa und Nordafrika. Der muss nicht, wie Nudeln oder Reis, ewig kochen, sondern nur einige Minuten ziehen.

Trekking im Djebel Sarhro

Eine abenteuerliche Durchquerung des Wüstengebirges Jebel Sahro: auf eigene Faust von Nord nach Süd, nur mit Karte und Kompass.
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